第133章 吓人的夜晚(第1/2 页)
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这家饭店生意异常火爆,每天都是人来人往、络绎不绝,而岳玲玲作为店里的员工更是忙得不可开交,但她却乐此不疲。
要说起饭店里最受欢迎的菜品,那必然非水煮鱼莫属了。
这道菜可是每桌客人的必点菜,它凭借鲜美的口感和独特的风味赢得了众多食客的喜爱。
对于这道招牌菜的制作方法,岳玲玲已经向厨师学习得差不多了,只盼着哪天能抽出空回家亲自尝试一番。
首先要准备一条草鱼,因为这种鱼刺比较少。接着将鱼肉顺着纹理斜切成薄片,放入少量蛋清、料酒以及盐拌匀后,放进冰箱冷藏备用。
当有客人光顾时,先用火锅底料炒熟加水,再将各类配菜焯熟,随后把之前备好的鱼片放入锅中煮约两分钟,捞起铺在配菜上,最后将汤汁倒进盆子里。
接下来继续加热食用油,待油温升至八成热时,投入
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