第15章 秋分百家宴(第1/2 页)
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百家宴在唐国南方山区非常流行,大多在秋分节气这天。
方觉从彩虹桥回来时,主街的广播就响了,通知三天后秋分百家宴的事,让大家做好准备。
百家宴是一百多张桌子,摆在今古街四条主街上,又叫长桌宴,每家每户都要出一道菜,提供至少十多桌。
方觉没回来也就罢了,回来就代表铁匠方家,也要出一道菜。
热菜方觉准备不了,就想着做一些小吃。
糯米要泡上一两个小时,然后去蒸,蒸好就摊在竹箕上去晒。
晒干后在油锅里炒,然后熬糖,掺点桂花,最后制成今古街的特色小吃冻米糖。
冻米糖其他家也会做,方觉还得再准备一道小吃。
糯米是达婶送来的,用了一大半,还有一小半方觉用一小石磨细心地磨成粉。
这些糯米粉只是辅料,主料是红薯,等到秋分蒸好红薯,掺上糯米粉
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