第21章 闻香识男人(第1/2 页)
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金晓蓓走到房车跟前时,就看见周国淮摆在桌上的四块牛排,漂亮的纹路,让金晓蓓看的眼睛一亮。
“这就是澳洲和牛?”金晓蓓好奇地俯身观察。
“霓虹对和牛分了15个等级,从A5到C1,A5最高。澳洲对和牛分了九个等级,从M1到M9,M9最高。M10到M12级是民间厂商自己增订的。
M12 相当于霓虹和牛的A5,市面餐厅贩售的则大多是M9+级,相当于霓虹和牛的A3,价格约是美国牛的USDA Prime 等级的两倍以上。
很多人吐槽入口即化这个词,觉得肉要做到入口即化非常不可思议,但顶级的和牛的确是能做到“入口即化”,秘密就在于,和牛肉脂肪中富含熔点极低的油酸,顶级和牛脂肪中油酸比例高至55%,油脂熔点只有25度,低于人体体温,所以是真的可以做到入口即化。”
周国淮费了不少口舌,介绍了一下盘子里的四块系统签到�
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