第31章 古法阿胶(第2/2 页)
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热，保持微沸两天。
滤出胶液后，使其静置沉淀。
接下来的两天，陈月除了专注于炼胶，也没闲着。
还有半个月，就六月份了。
六月也是稻子抽穗的关键时期，七月稻子收割完毕，就进入秋种，她要在秋种之前把地翻好。
她带着两个孩子，把前阵子村民给她开荒出来的地翻了一遍，地不算宽，除了宅基地，还剩一亩左右，她打算种些蔬菜红薯以及玉米之类的粗粮。
随着时间的流逝，胶液中的粉质已尽数沉淀在盆底，陈月把上清液倒入锅中，开始熬胶。
她不断搅拌，撇去浮沫，胶质浓稠不透纸时，倒入提前准备好的豆油。
等胶液挂在铲子上成水滴状滴落，她又加入冰糖，继续搅拌，直至胶液“吊猴”时倒入黄酒去腥。
最后，胶液被她搅拌成膏状，她取来定型的模具，在模具底部刷上豆油，再倒入胶膏，这样一来，容易脱模。
阿胶制作,难就难在从驴皮到胶膏这几个步骤，把胶膏熬成，就成功了一大半。
不过再到成品阿胶，还需十天时间，因为在这期间，还需要切片、晾胶。
费了好大一功夫才制好的胶膏，陈月小心翼翼放进卧房，成败与否，就看接下来这几日。
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