第一百九十节红薯万能(第3/3 页)
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勋素鸡想起了当厨子时候的经历:“我记得红薯干粉可以做粉丝、粉皮的。”
“对,但是纯薯干粉做出来的粉丝很烂,缺少韧性。口味远不如绿豆粉丝,暂时还是不做为好。”
“用在米粉里怎么样?掺一点进去就好像掺在面粉里。”勋素济想了起来,本地的和两广一样,米粉是一种常见的食品,不管是下汤还是干拌,都是普通人的美食。
“用得不多应该是可以的。”黄大山考虑了下,“不过食品厂还真没做过米粉。”
“米粉很容易做。”勋素济来了精神,“我在食堂的时候常做,米拿到碾坊去碾成粉就能做了。”
“等等,”莫笑安想了起来,“米粉不就是一种出口商品吗?”
“出口米粉干?”
“对,”莫笑安从口袋里掏出个小笔记本,“文总说过�
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